テイクアウトが人気の奈良にあるカフェは農家直送の無農薬野菜がこだわりです

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コンセプト

にじかふぇは、”自然を食べるごはんや”です

CONCEPT

「カラダとココロがよろこぶ」料理をひたむきにつくる

nijiiro*cafeは「中庸であること」を大切にしています。
疲れた身体で、いいパフォーマンスは生まれません。
落ち込んでいるときに、気持ちよく仕事や勉強に取りかかれません。
でもね、かといって
「休まなきゃ!」「落ち込んでる場合じゃない!」
と奮い立たせると、よけいに苦しくなることがあります。
カラダやココロに偏りが生まれているとき。
そんなときは、どうぞnijiiro*cafeにお越しください。

カラダが喜ぶごはんを提供いたします。

髙橋 祐子(たかはし ゆうこ)

nijiiro*cafe オーナー

保有資格

・野菜ソムリエプロ

・アーユルヴェーダエグゼクティブプランナー

・アーユルヴェーダカラーライフコンサルタント

・全米ヨガアライアンス200 イシュタヨガインストラクター

・シナリークリスタルエステ

・養護教諭1種免許

 

メッセージ

奈良県出身。1984年生まれのおひつじ座。3児の母。
 
奈良県立奈良高校卒業後、スクールカウンセラーを志して大阪市立大学 生活科学部に入学。
大学在学中、子どもたちに関わる経験を積みたい、と学習塾講師や学童指導員、不登校児支援のアルバイトやボランティアを積極的にこなす日々を送る。
そうした経験を通して、

『健康とは、日常生活の中で心と身体のバランスが保たれていて、はじめて健康といえるんじゃないだろうか』

と感じ、日常の子どもたちに関わる仕事に就きたい、とカウンセラーから養護教諭に転向する。

大学卒業後、大阪府立学校に養護教諭として勤務。
食育、精神的ケアに重きをおいた保健室経営をと奮闘するも、学校や家庭、地域も手一杯でそれぞれに余裕がない現実を目の当たりにする。
2011年3月、夫の仕事について東京へ。
引越しの2日後に東日本大震災が起こり、当時妊娠8か月、2歳の娘がいた中でその後に起こる飲み水や放射能問題にパニックに。集められる情報を限りなく集め、講演会にも足を運び、自然食、自然育児に興味をもつと共に、自分がいかに子どもたちへの健康や食育が不十分だったかと反省。(ワクチン問題や食品添加物、化学物質について理解を深める)
自然食について調べる中で、興味がわいた自然栽培野菜についてもっと学びたいと中級野菜ソムリエ資格(現・野菜ソムリエプロ)を取得。
2015年1月、自然栽培野菜の普及を目指し、無農薬・無肥料野菜販売&料理教室nijiiro*cafe(にじいろ*かふぇ)を東京都大田区の自宅にてスタート。
無農薬・無肥料野菜への認知度は低かったが、徐々に固定客が増えていき、野菜を直に購入くださる方専用の非公開Facebookグループは250人を超えるまでに。料理教室、キッズクッキングは予約がなかなか取れない人気レッスンになった。
 
You are what you eat.
私たちの身体は、食べたもので作られる。


食から身体へのアプローチは、生きる上での基本。
しかし、本当に身体が悲鳴を上げ、心が辛いときに食からのアプローチだけではなかなか魂に響かないことを感じていたとき、イシュタヨガに出会う。『個人』(サンスクリット語でイシュタ)を大切に、アーサナ、呼吸法、瞑想を主としたイシュタヨガを学び、「全米ヨガアライアンス200 イシュタヨガインストラクター」を取得。
 2017年10月より日本におけるアーユルヴェーダの第一人者、西川 眞知子氏に師事。人が10人いれば10通りの健康法があり、食や身体のアプローチも違ったものになる。私自身が大切にしてきた「一人ひとりに合うアプローチ」は、古代インドの伝統医学「アーユルヴェーダ」を学ぶことでより強固なものになったと自負しています。

 

これまでの学びを地元奈良で体現したい、と2019年9月に”自然を食べるごはんやnijiiro*cafe”をOPEN.

 

生きる上で大切なのは、「中庸であること」「バランスのとれた状態を保つこと」と店主は考えます。

そのためにできること。

カラダとココロがよろこぶごはん。

ゆったりとくつろげる空間。

自分自身にフォーカスしたカウンセリング。

ただ癒しの時間を・・アーユルヴェーダエステ。

 

ありのままのあなたを大事にできるように、nijiiro*cafeができることをただひたむきに取り組みます。

あたたかなご縁がありますように。
ここで出会えるキセキを楽しみにお待ちしております。


農家さん直送の無農薬・有機野菜たっぷりのごはん

化学調味料・お砂糖不使用!こだわり食材を使った料理を店内で、お弁当で♪

四季の自然を大切に、薬膳やアーユルヴェーダのメソッドを取り入れた身体がよろこぶお弁当を提供します。ご縁をいただいた信頼できる農家さんや作り手さんの食材を中心に、すべておまかせメニューで手作りさせていただきます。お弁当はテイクアウトできます。また、店内カフェスペースで召し上がっていただくことが可能です。    また、nijiiro*cafe(にじいろかふぇ)で使用する食材は、農家さん直送の無農薬・有機野菜が中心です。
見た目や色ツヤはふぞろいではありますが、とてもみずみずしく美味しいものばかりです。お弁当で使用するだけでなく、野菜をご購入いただくことも可能。(気候により販売できない時期もございます)

奈良のおいしいテイクアウト弁当が評判のオーガニックカフェ

奈良のテイクアウトが人気のカフェでは、オーガニックの食材をふんだんに使ったヘルシーなランチをお出ししています。季節ごとに旬の無農薬野菜を使って、栄養バランスのとれたカラダに優しい料理をお召し上がりいただけます。店内のカフェでご提供するランチメニューはお弁当としてお持ち帰りいただくこともできますので、アクセス情報をご覧の上ぜひお気軽にお申し付けください。おうちでご家族の皆様とおいしい野菜を味わっていただけたら嬉しいです。
提携農家さんから直接送っていただく無農薬の野菜は、瑞々しくておいしいので、ぜひ地域の皆様にも味わっていただきたいと考えています。カフェでお出ししているお料理に使用している無農薬野菜の販売もしていますので、無農薬の野菜を使ったお料理をぜひご家庭でもお楽しみください。

テイクアウトのお弁当が人気の奈良にあるアットホームなカフェ

カラダとココロに優しいカフェをテーマに、どんな方でも気軽に立ち寄ることができるアットホームな空間をつくっています。疲れがたまったり気持ちが落ち込んだりすると笑顔がなくなってしまいます。健康的に笑顔で毎日をすごすためには、カラダとココロが満たされてバランスを取れていることが大切ですので、おいしい旬の無農薬野菜を使ったお料理を提供しています。くつろげる空間で、栄養たっぷりの手作り料理をお召し上がりください。
日頃の疲れを癒してホッと一息つける、そんな場所になれたら幸せです。農家の方が心を込めて育てた無農薬の野菜には、人を元気にする力があります。お弁当にしてお持ち帰りいただくこともできるので、おいしい野菜を食べたくなったときにはぜひお気軽にお立ち寄りください。

テイクアウトもできる奈良地域に根付いたカフェのスタッフ

オーガニック食材を使った栄養たっぷりの料理がおすすめのカフェは、地域密着型のカフェを目指しています。お子様連れのご家族、働く女性たちや年配の方まで、お近くにお住まいの皆様にとって身近な存在になれたら幸せです。カラダとココロの健康をサポートするオーガニックにこだわったカフェなので、ぜひ日頃の疲れを癒やしにいらしてください。
提携農家さんから送っていただく新鮮な無農薬野菜を使ったお料理は、日替わりメニューでお出ししています。経験豊富なオーナーが野菜ソムリエプロの資格を活かし、栄養バランスの取れたおいしい食事を心を込めてお作りしています。野菜をふんだんに使ったランチは、お弁当にしてお持ち帰りいただくこともできますので、ぜひご家庭や職場でもお召し上がりください。

奈良でテイクアウトもできる女性に優しいカフェのブログ

ヘルシーでカラダに優しい食材を使ったランチは、3児の母でもある野菜ソムリエプロのオーナーが心を込めて作っています。子どもの健康を守りたいという想いから学んできた薬膳やアーユルヴェーダの知識をもとに、カラダとココロに栄養を与えるおいしいお料理を提供しています。ご家族の健康を管理している主婦の方や働きながら子育てしている皆様は、ぜひご来店ください。
農家直送の無農薬野菜を使い、化学調味料などは一切使わずにお作りしているお弁当は、アレルギーをもったお子様にもおすすめです。子育てや介護などのお悩みのご相談も気軽にしていただけるアットホームなオーガニックカフェでは、みずみずしい旬の野菜のおいしさを知っていただき、毎日を健康的に過ごせるようブログを掲載していますので、ぜひご覧ください。